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蘑菇炒油菜的做法是什么

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

夏季的雨后,正是采蘑菇的最佳时节,此时的蘑菇不仅多而且个儿特别大,非常好吃,尤其用它与油菜一起炒,不但方法极其简单,而且更是营养价值极高。但是在制作蘑菇炒油菜的过程中,一定要注意抄蘑菇用的水一定要哈尔滨市可以看羊癫疯的医院用盐水,这样炒出来的蘑菇才更加美味。

一、用料

油菜、蘑菇、花生油、蒜、盐、糖、水淀粉

二、蘑菇炒油菜的做法

1、锅中加水烧开放入适量的盐。

2、水开后放入蘑菇抄水。

3、油菜洗净 蒜切粒 抄好水的蘑菇捞出备用。

4、锅中加入花生甘肃有什么癫痫医院油。

5、放入江口县癫痫哪所医院蒜粒炒香。

6、放入蘑菇炒香。

6、再放入油菜煸炒放入盐、白糖炒匀倒入水淀粉勾薄芡出锅即可。

三、蘑菇的营养价值

蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成黑龙江儿童癫痫哪个医院能治疗好比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。

纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。

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